Bli med på «Helt Vilt i Trysil»

Vil du lære mer om det vi kan høste fra naturen? Hva vi kan høste, hvordan vi gjør det og tips til gode
retter med tilbehør? Da har du en gylden mulighet nå – med matkonseptet «Helt Vilt i Trysil».
Trysil fellesforening for jakt og fiske ønsker å formidle kunnskap og inspirere flere til å høste av og sette
pris på naturen. Vi har knyttet til oss flinke folk. Velkommen til å delta og bidra du også!

Bær og vekster ved Kirsten Winge
Foredrag 3. juni kl 18-19.30 på Trysil videregående skole. Kirsten forteller om spiselige bær og vekster og
har hovedvekten på vanlige og lett tilgjengelige bær og vekster som vi finner i Trysil.

Foredling av lokal ferskvannsfisk ved Erik Lund
Første del ble holdt som foredrag 24. juni kl 18-19.30 på Trysil videregående skole.

27. august kl. 18.00 inntar Erik kjøkkenet på Trysil videregående skole. Han har med seg råvarer og ingredienser til å lære bort ulike varianter av fisk. På programmet står sik-kaker, fish & chips, røkt og gravet sik (her går han igjennom prosessen), samt at han gir gode råd til filetering av fisk. Dette blir fine og innholdsrike timer på kjøkkenet. Alle deltakere tar med eget forkle.

Varighet ca. 3 timer.

Påmelding via Vipps #84105. Pris kr. 300 for medlemmer, kr. 350 for ikke-medlemmer. Skriv din epostadresse i meldingsfeltet hos Vipps. Påmeldingsfrist 22. august (begrenset antall deltakere).

Praktisk soppkurs
7. september kl. 11.00 tar Ingrid Neby og Gudny Brenden (godkjent soppkontrollør) oss med på skogstur og leting etter sopp. Vi møtes ved Skiarenaen i Jordet. Ta med en soppkniv  og en kurv eller papirpose å ha soppen i. Siden vi skal være ute 3-4 timer er det lurt å ta med litt mat og drikke og klær etter vær.

Påmelding via Vipps #84105. Pris kr. 300 for medlemmer, kr. 350 for ikke-medlemmer. Skriv din epostadresse i meldingsfeltet hos Vipps. Påmeldingsfrist 3. september (begrenset antall deltakere).

Bær og vekster ved Kirsten Winge
Matlaging 17. september kl 18-21 på Trysil videregående skole. Med foredraget til Kirsten som
utgangspunkt, lærer vi å lage ulike ting av spiselige bær og vekster, som for eksempel tyttebærgløgg og
tyttebærketsjup. Deltagerne har selv med bær/vekster og glass/flasker. Dette blir det orientert nærmere
om ved foredraget 3. juni. Kirsten stiller med sukker og evt annen tilsetting.

Lær mer om kjøtt av Kirsten Winge
Onsdag 1. oktober kl 18-21 på Trysil videregående skole. Kvelden starter med foredraget «Fra skudd til
tallerken». Etterpå tar Kirsten fram panne og kjele og veileder oss gjennom tillaging av en populær
viltrett. Dette er en rett som alle kan lage hjemme senere. Det blir lagt opp til dialog på kjøkkenet med
mulighet til spørsmål og svar og selvfølgelig blir det smaksprøver.

Godt i glasset er prikken over I’en
Onsdag 5. november kl 18. Sted annonseres etter hvert. Stian Stengrundet guider oss gjennom kvelden
og presentere vinstiler som passer godt til det Trysil-naturen har å by på. Vi skal se, lukte og smake oss
gjennom noen viner. Det er ingen fasit på hva som er godt følge til ditt bytte, men kanskje kan du snappe
opp et par tips som løfter måltidet til en ny høyde. Stian gleder seg til å utfordre oss med sine erfaringer.

Den store finalen!
Fredag 14. november blir det «kokkeskole». Nå skal vi sette «Helt Vilt i Trysil» i system og lage og spise
vår egen Trysil 3-retter. Vi lager forrett, hovedrett og dessert. Vi pynter og dekker bord og setter fram vin
og vann. Veiledere er med. Begrenset antall plasser. Deltakere som har vært med på andre deler av «Helt
Vilt i Trysil» prioriteres. Sted annonseres etter hvert.

Påmelding
Bli med på alt eller det du har interesse for. Sett av datoene og følg Trysil fellesforening for jakt og fiske
på Facebook. Når dagen nærmer seg, legges det ut info om påmelding.
Du melder deg på ved å vipse beløp til vipsnummer 84105. Skriv epost-adressen din i meldingsfeltet. Det
sendes en infomail til alle deltakere i forkant av hvert opplegg.

Naturens spiskammers venter på deg. Vel møtt!